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2021-01-22

厨房油分离器的处理原理

采用隔油池和沉淀池处理废水的基本原理相同。它们都利用废水中不同比例的悬浮物和水来达到分离的目的。油分离器结构多为平流式。在流动过程中，油品浮在水面上，由设在水面上的集油管或刮油机推至集油管，流入脱水罐。沉淀在油分离器中的重油等杂质，在罐底的污泥斗... +点击查看更多

2021-01-12

厨房设备预防清除细菌法

1。把厨房用具挂起来长柄汤匙、漏水汤匙和抹刀都是煮汤的好帮手，但很多人习惯把这些器具放在抽屉里，或放在锅和勺里，盖上盖子，这也不利于保持干燥。厨房设备厂家告诉您砧板很容易吸水，表面有很多划痕和裂缝，通常含有新鲜食物的残渣。如果不彻底清洗和妥善存放，食物残渣会腐... +点击查看更多

2020-12-22

厨房设备教你解决烟道不顺通的问题？

1、厨房设备老化导致：①老式抽油烟罩老化而漏风，导致排烟量的降低。②老式抽油烟风机老化而转速降低，导致排烟量的降低。这2种情况，如果是前面一种我们可以对漏风处进行维修，如果是后面的这种情况就须进行更换才可以解决。2、设计初期考虑不充分导致：前期设计时没有充分考... +点击查看更多

2020-12-18

一、先将电池更换，为提高维修精度，在电池无问题的情况下看中间的火苗是否能烧到探针，要想确定火苗必须烧到探针。再有一点，可以按住十秒种，再松开开关，那探头就是热感应，要烧烫，才能定住火。二、为保证燃烧不间断，燃气灶必须保证反馈电路通畅，燃气灶的反馈机构多设在火焰... +点击查看更多

2020-11-24

如何按照厨房结构布置厨房设备？

有些人觉得是燃气灶，因为如果没有燃气灶，我们根本就没发做厨房工作，也难以烹饪出可口的美食，也有一部分觉得，抽油烟机重要，它是厨房设备中的核心，如果没有了它，整个厨房都是油烟也是无法正常的烹饪。在我们看来究竟哪个才是厨房厨具的核心呢? ... +点击查看更多

2020-11-17

厨房设备的烟罩有哪些类型？

（1）简单的集气罩，无挡油板和供气设备，适用于各种灵活、移动的场所，加工安装方便，价格便宜。然而，由于缺乏供气设备，集气效果相对较差，使厨房工作人员面前的烟尘产生漩涡，容易造成油滴散落。（2）带有挡油板和供气装置的集气罩能很好地收集烹饪过程中产生的油烟，油滴不... +点击查看更多

2020-11-06

厨房设备：了解炉灶节能器的性能

中餐烹饪，厨师在正常炒菜过程中，炒锅随时离炉灶（如：翻炒、过油、舀水、装盘、洗锅、等待配菜等）的时间大约占整个炒菜时间的一半甚至更多，这样就白白浪费50%以上的燃气。这是中餐烹饪行业一直没有很好解决的耗能黑洞。　如今，安装了节能炉灶... +点击查看更多

2020-10-29

厨具厂谈如何合理利用厨房空间

1、厨房排风机应水平放置：排风机应水平放置，使用时注意不要倾斜，使用前检查风机插座电源是否与铭牌上的参数相同。2、厨房排风机应适当加湿：用制冷加湿送风动作，先加水箱内的水，开始工作1-3分钟，环境温度从环境温度降低，取得好的效果。当条件可用时加入冷水或冷水，... +点击查看更多

2020-10-23

厨具的消毒方法和技巧

厨具，毕竟，每天都在我们的嘴里吃东西和吃东西，所以也很有必要做一个很好的消毒和消毒工作。1、煮沸后洗餐具清洁消毒，放在一个大锅内，加水，水不要过分餐具的深度。添加大火烧开，烧开，继续煮30分钟，自然冷却，也可以使用。2、蒸汽消毒：将餐具按尺寸清洗干净，放在... +点击查看更多

2020-10-14

厨具砧板能正确消毒吗？

砧板，当然我们都非常熟悉，只要家里有一间厨房，肯定会菜板，烹饪是我们用来做饭的必备工具，而在北方，也被称为“菜板”每天做饭的时候，砍肉的砧板上进行的，但是你知道吗？因为植物肉每一天，将导致一个小的食物残渣留在上面，随着时间的推移，会滋生大量的细菌，因此，砧板消... +点击查看更多