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2021-05-10

教你商用厨房如何检测燃气泄漏

一、对厨房内燃气设施进行查漏的方法：1、在厨房中如闻到燃气味，用毛刷将洗衣粉或肥皂水刷到怀疑发生漏气的接口、阀门或焊缝上，如果有气泡出现，即为漏点。如果刷上去后没有反应，可将蘸有肥皂水的毛刷直接贴到查漏处，若有燃气泄漏，气泡则会连续出现在毛刷上。2、对肥皂水难... +点击查看更多

2021-04-28

厨房设备的排水方法

1.设计人员必须深入了解餐馆厨房设备的运作、操作过程，实施人性化设计。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。2.餐馆厨房设备的上下水设施的设计，要... +点击查看更多

2021-04-19

如何解决厨房设备维修中的停电问题

因为家里不能一天没饭吃，热电产品一定要尽快保养，然后自己家的生活节奏才能完全针对这些方面进行调整，厨房设备维修专业人士指出，停电肯定与几个方面有关，所以今天我们就来学习一下关于这件事。保养：清洁设备每天上下班前可以用湿... +点击查看更多

2021-04-09

不锈钢厨具可以起到环保的作用，要避免不锈钢生锈，除了购买品质较好的产品，自身使用保养也很重要。先，要尽量避免在不锈钢表面产生划痕，因为划痕实际上就是破坏了不锈钢表面的保护层，使其更容易被腐蚀和生锈，所以可以尽量选择木质或竹制的铲子。另外，不锈钢器皿盛菜盛汤不要... +点击查看更多

2021-01-22

厨房油分离器的处理原理

采用隔油池和沉淀池处理废水的基本原理相同。它们都利用废水中不同比例的悬浮物和水来达到分离的目的。油分离器结构多为平流式。在流动过程中，油品浮在水面上，由设在水面上的集油管或刮油机推至集油管，流入脱水罐。沉淀在油分离器中的重油等杂质，在罐底的污泥斗... +点击查看更多

2021-01-12

厨房设备预防清除细菌法

1。把厨房用具挂起来长柄汤匙、漏水汤匙和抹刀都是煮汤的好帮手，但很多人习惯把这些器具放在抽屉里，或放在锅和勺里，盖上盖子，这也不利于保持干燥。厨房设备厂家告诉您砧板很容易吸水，表面有很多划痕和裂缝，通常含有新鲜食物的残渣。如果不彻底清洗和妥善存放，食物残渣会腐... +点击查看更多

2020-12-22

厨房设备教你解决烟道不顺通的问题？

1、厨房设备老化导致：①老式抽油烟罩老化而漏风，导致排烟量的降低。②老式抽油烟风机老化而转速降低，导致排烟量的降低。这2种情况，如果是前面一种我们可以对漏风处进行维修，如果是后面的这种情况就须进行更换才可以解决。2、设计初期考虑不充分导致：前期设计时没有充分考... +点击查看更多

2020-12-18

一、先将电池更换，为提高维修精度，在电池无问题的情况下看中间的火苗是否能烧到探针，要想确定火苗必须烧到探针。再有一点，可以按住十秒种，再松开开关，那探头就是热感应，要烧烫，才能定住火。二、为保证燃烧不间断，燃气灶必须保证反馈电路通畅，燃气灶的反馈机构多设在火焰... +点击查看更多

2020-11-24

如何按照厨房结构布置厨房设备？

有些人觉得是燃气灶，因为如果没有燃气灶，我们根本就没发做厨房工作，也难以烹饪出可口的美食，也有一部分觉得，抽油烟机重要，它是厨房设备中的核心，如果没有了它，整个厨房都是油烟也是无法正常的烹饪。在我们看来究竟哪个才是厨房厨具的核心呢? ... +点击查看更多

2020-11-17

厨房设备的烟罩有哪些类型？

（1）简单的集气罩，无挡油板和供气设备，适用于各种灵活、移动的场所，加工安装方便，价格便宜。然而，由于缺乏供气设备，集气效果相对较差，使厨房工作人员面前的烟尘产生漩涡，容易造成油滴散落。（2）带有挡油板和供气装置的集气罩能很好地收集烹饪过程中产生的油烟，油滴不... +点击查看更多