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贵阳厨具设备公司解析商用节能炉灶的节能原理和炉灶种类

文章来源:http://bj.gzxcfsb.com/news748777.html 发表时间:2022-01-05 11:45:00

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商用节能炉灶的节能原理是什么?商用炉灶分为哪些种类?下面贵州毕节厨具设备公司为你详细解析。
商用的节能炉灶一般是指酒店厨房、学校食堂、单位厨房、餐饮企业后厨使用的节能灶具,作为专业的贵州厨具设备公司,我们将商用的节能炉灶大致分为两个种类:
  
一、充分燃烧型节能炉灶

   原理:增大燃烧率,让能源燃烧更充分,达到节能效果;
   有一些商用炉灶,燃烧时呈现红色火焰,原因是燃烧率低,很多燃气或者燃油等能源没有被充分燃烧白白流失,使用能充分燃烧的商用节能炉灶,即可实现充分燃烧,充分燃烧的火焰是蓝色的;

目前厨房使用商用的节能炉灶的食堂和厨房还不是很多,节能意识有上升空间,今天贵州毕节厨具设备公司解析商用节能炉灶的节能原理和炉灶的种类:
1、预混式燃烧
  所谓预混是燃气与空气的的混合,只要能达到混会燃烧的很充分。红外线是采用的这种预混燃烧方式。
2、部分预混燃烧
   是我们目前市场上所用的大气式节能灶,但部分的预混燃烧只能完成它的基本燃烧,它需要二次空气的补充,才能达到正常燃烧,但这种燃烧方式容易受到外界的影响。如阴天、潮湿、气压低等都会影响到正常燃烧,尤其是遇到风吹更加影响了它正常的燃烧。我们知道它是火焰式,只要物体放上去会改变它的燃烧方向。
3、自燃燃烧方式
  也叫扩散燃烧,是象我们原来的柴火灶和煤火灶,及山火野火等都属于自燃燃烧方式。它是自然空气的补充。我们都明白如果气体不与空气接触它是不会燃烧的。比如一根蜡烛放在一个没有氧气的房子里,是点不着的。
4、传导加热
  比如象一个金属棒,从A端到B端的道理,我们生活当中的采暖气是用这种加热方式,但这种加热方式热损失是相当大的,所以我们通常用这种加热方式取暖的效果较好
5、对流加热
  这种加热方式是空气与燃气混合的对流加热。这种加热方式也会产生化学热损失和热物理损失,普通大气式灶具也是这种对流加热方式。

6、光波辐射加热
  这种辐射加热它的“定向性”很强,像我们穿上一身黑色衣服,在太阳光底下吸热的原理一样,我们都知道太阳光


7、 红外线节能灶具运用全新的空气预混燃烧技术,燃气预先与空气*混合后在具有几千个火孔的辐射燃烧板上燃烧,能有效抑制一氧化碳及氮氧化物的生成和排放,燃烧很充分,通过部门的检测和严格的鉴定,证实一氧化碳及氮氧化物的排放比普通大气式燃气炉可分别降低90%和70%以上,消除了威胁人体健康的隐患。厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费,一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间,免空烧节能炉灶解决了空烧浪费的问题,达到“锅到火起,锅离火熄,避免空烧“的节能效果。这种炉灶国内有十几家厂家,但是大部分都因为稳定性和耐用无法在市场上普及。


二、免空烧型节能炉灶
 
    原理:在使用过程中存在大量的空烧时间,一般空烧浪费能源率占整个使用过程的30%左右时间,免空烧型节能炉灶解决了空烧时浪费的问题,追求达到“锅到火起,锅离火熄,避免空烧”的节能效果。
 
    贵州毕节厨具设备有限公司提示:商用节能炉灶行业产品参差不齐,部分商用节能炉灶存在稳定性和耐用较差、燃烧火力不足的情况,请大家在选择时,多了解节能原理和市场成熟度。

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